Förrätter

Hummersoppa med skaldjur på 3 vis;

Krabbmousse med marinerad rödlök

Räkterrine med vaktelägg

Kräftbakelse med sikrom

Kantarellsoppa med höstdelikatesser på 3 vis;

Rökta viltcharkprodukter från Eriksberg

Äppelkompott och syltad svamp

Rödbetsconfit och rostade nötter

Varmrätter

Filé och Rack av Lamm med ljummen ört&vitlöksfärskost, portvinscoulies och  basilikamarinerade grönsaker&oliver samt örtpotatis

Grillad lakritsglacerad  Hjortrostbiff med körsbärssky, tryffel&charlottenlökscreme, rostade rotfrukter och potatisgratin

Kalvfilé ”Oscar” med tryffelsky, choronsås,  hummerklo,  friterade basilika&potatisringar samt smörkokt vit sparris

Filé av Linderödssvin ”på Svenskt manér” med svartavinbärsgräddsås, rårörda lingon, krispiga potatisbullar samt friterad lök

Gremolatabakad Liten Hälleflundra med skaldjurscremefraiche, dillpistou, friterade räkor samt örtgravade grönsaker och risollépotatis

Desserter

Moccamoussetårta med kaffesirap, inkokt vaniljpäron och egengjord mjölkchokladglass

Ostkaka och fyllda pannkakor av höstbär med egengjord tonad vaniljglass

Pecannöt&lönnsirapstarte med vit- mjölk- och mörk chokladterrine, karamellskruv samt hemgjord Baileysglass 

PRIS:

3 rätter: 395:- 

2 rätter: 295:- 

Varmrätt: 195:-